口服散剂和颗粒剂都是常见的药物剂型，它们在多个方面存在区别，具体如下：

在制备工艺上，口服散剂通常是将药物与适宜的辅料经粉碎、均匀混合而制成的干燥粉末状制剂，制备工艺相对简单，一般经过粉碎、过筛、混合等步骤即可。而颗粒剂是将药物与适宜的辅料制成具有一定粒度的干燥颗粒状制剂，除了粉碎、混合外，还需要经过制软材、制粒、干燥、整粒等较为复杂的工艺过程。

从外观形态来看，口服散剂为细粉，粉末细腻，质地均匀。颗粒剂则呈现为干燥颗粒状，粒度一般比散剂大，且颗粒大小相对较为一致。

在稳定性方面，散剂由于其分散度大，比表面积大，与空气、光线、湿气等接触面积大，所以稳定性相对较差，容易吸湿、结块、变色等。颗粒剂经过制粒等处理，减小了药物的比表面积，而且有些颗粒剂还会进行包衣等处理，相对来说稳定性更好，更便于储存和运输。

在溶解性上，虽然两者都能在水中溶解，但散剂因为粉末细，溶解速度可能相对较快，但也可能存在分散不均匀的情况。颗粒剂溶解时，需要一定时间使颗粒崩解，不过溶解后溶液相对更澄清、均匀。

在口感方面，散剂由于是粉末状，服用时可能会在口腔中产生明显的沙砾感，口感相对较差。颗粒剂可以通过添加适宜的矫味剂等辅料，改善口感，更容易被患者接受。

从分剂量角度，散剂分剂量相对较难，准确性不易控制。颗粒剂一般可以通过包装实现准确分剂量，服用更方便。

综上所述，口服散剂和颗粒剂在制备、外观、稳定性、溶解性、口感和分剂量等方面都有不同特点，在临床应用中需根据药物性质、患者需求等综合考虑选择合适的剂型。