公卫医师必考题眼你知道多少？正在复习公卫医师考试的考生看过来！以下是《营养与食品卫生学》必考题眼考点，快来一起了解吧！
食物中毒系指人摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病。
食物中毒属食源性疾病的范畴，是食源性疾病中最为常见的疾病。
食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒、痢疾）、寄生虫病（如旋毛虫、囊虫病）和食物过敏，也不包括因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。
↓↓了解更多 参与拼团↓↓
