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影响钙吸收的常见原因
促进钙吸收:
维生素D是促进钙吸收的主要因素。某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐;乳糖可与钙螯合成低分子可溶性物质,并经肠道菌发酵产酸,降低了肠内pH,均有利于钙的吸收。
阻碍钙吸收:
另一方面,谷类中的植酸,某些蔬菜如菠菜、蕹菜、竹笋中的草酸可在肠腔内与钙结合成不溶解的钙盐;脂肪消化不良时未被吸收的脂肪酸与钙结合形成脂肪酸钙;膳食纤维中的糖醛酸残基与钙结合,均能妨碍钙的吸收。抗酸药、肝素等也不利于钙的吸收。
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