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关于食物强化，医学教育网为广大考生整理如下：
向适宜食品（载体）中添加营养素（强化剂），主要解决天然食品营养成分有缺陷、医学教育网搜集|整理弥补食品加工中所发生的营养素损失、满足特殊人群对营养的特殊需要（如宇航食品、军粮、探险人员食品等）等。目前人们已经明确了人体的营养需要，也能够人工合成大部分营养素，这两点是今后强化食品大规模发展的必要条件。若人类一旦能合成人体所需的全部营养素，那就将进入食物资源开发利用的崭新阶段──人类彻底摆脱“靠天吃饭”的传统束缚，迈向人工合成食物的新纪元。
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