营养不良的症状是公卫执业医师考试中可能出现的考点，医学教育网为广大考生整理如下：
常有两种典型症状。消瘦型（marasmus），由于热能严重不足引起，小儿矮小、消瘦，皮下脂肪消失，医学教育网搜集|整理皮肤推动弹性，头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振。另一种为浮肿型（kwashiorkor）由严重蛋白质缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部水肿，皮肤干燥萎缩，角化脱屑，或有色素沉着，头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟，无食欲，肝大、常有腹泻和水样便。也有混合型，介于两者之间。并都可伴有其他营养素缺乏的表现。
