2021年公卫执业医师考试大纲公布了，都考哪些内容呢？哪些是必须掌握的内容呢？医学教育网小编整理了公卫执业医师大纲必掌握内容：婴幼儿、学龄儿童及青少年营养与膳食，希望对考生复习有所帮助，一个人看书很无聊，不如来医学教育网听听老师讲课，点击购买网络视频课程>
婴幼儿、学龄儿童及青少年营养与膳食
【考频指数】★★★
【考点精讲】
1.婴儿期（指从出生到1周岁）是人类生命生长发育的第一高峰期，6个月时增长最快。
2.幼儿期较易缺乏的矿物质有钙、铁和锌。人工喂养的婴幼儿还应注意维生素E和维生素C的补充，尤其是早产儿更应该注意补充维生素E。
3.CNS推荐婴幼儿每日膳食中脂肪能量占总能量的适宜比例，6月龄以内为48％，6月龄～1岁为40％，1～3岁为35％。
4.婴儿辅助食品添加的顺序：先单一食物后混合食物，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。
5.学龄儿童的合理膳食原则包括：①食物多样化，平衡膳食；②摄入粗细搭配的多种食物，保证鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类等食物的供应；③谷类及豆类食物的供给应为300～500g，以提供足够的能量及较多的B族维生素；④早餐的食量应相当于全日量的1/3；⑤应培养良好生活及卫生习惯，定时定量进食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食。
6.青少年需要注意通过膳食增加铁和锌的摄入量，并注意保证碘的摄入。
【进阶攻略】学龄儿童的膳食要保证吃好早餐；少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；重视户外活动。
【知识点随手练】
一、A1型选择题
1.出生4～6个月的婴儿需开始补充
A.铁
B.钙
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素
2.儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是
A.年龄越小需要的越少
B.年龄越小需要的越多
C.不论年龄，每公斤体重均一样
D.与成人一样
E.以上皆不是
3.以下对儿童青少年的膳食营养供给，说法错误的是
A.中小学生可施行课间用餐
B.供给全面而合理的营养，保证三餐热量能合理供给
C.应尽量增加热能的摄入
D.提高动物性食品的比值，注意补充含铁、碘、钙食品
E.适当补充儿童强化食品
【知识点随手练参考答案及解析】
一、A1型选择题
1.【答案及解析】A。对于4个月以内的小婴儿来说，一般不需要补铁。因为婴儿出生后体内有储备铁，可以逐步释放以供机体所需。而且，母乳中含有的铁虽然量不多，但吸收率却高达60％以上，足以满足宝宝对铁的需要。当宝宝长到4～6个月时，体内的储备铁即将耗尽，此时就应该开始补铁，以防缺铁性贫血的发生。
2.【答案及解析】B。儿童期正处在生长发育阶段，尤其是婴幼儿生长发育迅速，所需热量和蛋白质相对较多。
3.【答案及解析】C。青少年时期对各种营养素的需要量达到最大值，随着机体发育的不断成熟需要量逐渐有所下降。
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