关于“人体能量需要量的确定”，医学教育网编辑整理了相关资料如下，希望对大家复习公卫助理医师考试《营养与食品卫生学》内容有所帮助。
1.直接测热法
待测对象进入一特殊装备的小室内，小室周围被水层所包围，机体所散失的热量被水吸收，并使水温上升。根据水温的变化和水量，即可计算出人体所散发的热量，也就是人体能量需要量。
2.间接测热法
通过测量呼吸中气体交换率，即氧气消耗量和二氧化碳产生量来预测人体总能量消耗量和一定类型身体活动能量消耗量。可以准确测量人体基础代谢能量消耗。
3.膳食调查法
准确计算出一定时间内（不少于15天）摄入的食物所含能量，同时测定同期内体重变化，即可确定成年人平均的能量消耗。
4.生活观察法
专人跟随调查对象，详细记录24小时内各项活动及所占用时间。将同样的活动时间合并，计算出其所消耗的能量。各项活动所消耗的能量总和，加上食物特殊动力作用消耗的能量，即可得出一日的能量消耗量。
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