——●●●聚焦热点●●●——
关于“副溶血性孤菌食物中毒的症状及预防措施”医学教育网编辑整理了相关内容，希望对大家复习公卫助理医师考试《营养与食品卫生学》有所帮助。
临床表现
1.潜伏期
一般14——20小时，短者为3——5小时，长者可达40小时。
2.表现
急性起病，主要表现为上腹部阵发性绞痛、腹泻、呕吐，洗肉水样便，有时脓血便，腹泻每日5——6次，体温一般为37.7——39.5℃。重症者可出现脱水、意识不清、血压下降等。
3.病程
一般为2——4天，恢复期较短，预后多良好。
预防
1.加强卫生宣传教育，提高饮食卫生。
2.不生食海鲜；注意海鲜是否干净、新鲜，食前应用淡水反复冲洗，吃时煮熟煮透，再加适量食醋；生熟食品分开存放，装海产品的器具及接触海产品的手应洗净擦干再接触其他食品。
“副溶血性孤菌食物中毒的症状及预防措施”的内容，由医学教育网编辑整理搜集，更多备考资料干货，敬请关注医学教育网公卫执业/助理医师栏目。
【相关】
2020国家公卫执业/助理医师现场审核时间免费订阅提醒
【章节归纳】公卫助理《职业卫生与职业医学》--生产性毒物与职业中毒
【备考手册】2020公卫执业/助理医师考试复习攻略！
无忧实验班
2025课程
￥2780
正保医学教育网客户端
