关于公卫执业助理医师考试脂类知识点常见试题，相信很多备考公卫执业助理医师的考生会用得到，下面将公卫执业助理医师考试脂类知识点常见试题的具体内容整理分享给大家，希望对复习相关知识点有帮助。

一、A1型选择题

1.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A.猪油

B.鱼油

C.牛油

D.羊油

E.胆固醇

2.食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

A.脂肪酸含量

B.亚油酸含量

C.熔点

D.亚麻酸含量

E.花生四烯酸含量

3.必需脂肪酸特点不包括

A.是磷脂的重要组成成分

B.是合成尼克酸的前体物质

C.是合成前列腺素的前体物质

D.与胆固醇的代谢有关

E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

【知识点随手练参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.【答案及解析】B。鱼油中所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主。

2.【答案及解析】C。食物脂肪的消化率与脂肪的熔点有关，碳链较短、不饱和双链较多的脂肪熔点较低，消化率较高。植物油熔点较低，其消化率约为91％——98％，略高于动物脂肪。

3.【答案及解析】B。必需脂肪酸特点：是磷脂的重要组成成分；是合成前列腺素的前体物质；与胆固醇的代谢有关；参与生物合成类二十烷酸物质；缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤。

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