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《营养与食品卫生学》科目重难点梳理
科目 | 章节 | 重要程度 |
营养与食品卫生学 | 宏量营养素与能量 (助理:营养学基础) | ★★★★★ |
矿物质 (助理:营养学基础) | ★★★★★ |
维生素 (助理:营养学基础) | ★★★★★ |
植物化学物 (助理:营养学基础) | ★★★ |
各类食品的营养价值 | ★★★★★ |
特殊人群的营养 | ★★ |
营养与营养相关疾病 (助理不涉及) | ★★ |
公共营养 | ★★ |
食品污染及其预防 | ★★★★★ |
各类食品卫生及管理 (助理:各类食品的卫生) | ★★★★★ |
食物中毒及其预防 | ★★★★★ |
食品安全风险分析 (助理不涉及) | ★ |
食品安全监督管理 | ★ |
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