——●●●聚焦热点●●●——
蛋类的营养价值：（由蛋壳、蛋清、蛋黄组成）。
蛋白质12.8%，优质蛋白——参考蛋白；
蛋黄中含有丰富的卵磷脂和较高的胆固醇；
铁含量较高，但吸收率低；
生蛋清中有抗生物素和抗胰蛋白酶，不能生吃。
无忧实验班
2025课程
￥2780
正保医学教育网客户端
