常见人畜共患寄生虫病及处理：
（1）囊虫病
①猪带绦虫、牛带绦虫的囊尾蚴；
②40cm2肌肉上囊尾蚴或钙化虫体<3个；
ⅰ冷冻（深部温度-10℃，在-12℃放l0天；或深部温度-l2℃，在-13℃放4天）；
ⅱ盐腌（<2.5kg，厚度<8cm，浓食盐溶液浸泡3周）。
③40cm2肌肉上有4～5个囊尾蚴→高温处理；
④40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴→销毁或工业用。
（2）旋毛虫病
①横膈肌脚部的肌肉24个检样中包囊或钙化包囊；
ⅰ<5个→高温处理后投放市场；
ⅱ>5个→销毁或工业用；
ⅲ脂肪可熬制食用油。
