臭氧的功能
①杀菌
消毒臭氧是一种氧化性很强的物质，是广谱、高效、快速杀菌剂；在室内空气中弥漫快而均匀消毒无死角，因此对常见的大肠杆菌、粪链球菌、金黄葡萄球菌等杀灭率在99%以上，同时还可杀灭肝炎和流感病毒等。常见氧化性灭菌化合物均无臭氧杀菌速度快，且一般对人体有害，而臭氧分解成氧气的杀菌效果是急速的，并且经臭氧处理过的水、空气、食品、器具等均不残留任何有害物质。
②解毒
臭氧溶于水中后通过氧化、分解后可有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药并可大大减少自来水中卤代烃 等有机致癌物。
③防腐
由于其对细菌、微生物强烈的灭杀作用，用臭氧水处理鱼肉类及其他食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。储藏期也可延长3～10倍。
