氟是人体必需的14种微量元素之一，也是人体组成成分之一。适量氟化物可对机体的代谢产生一定的积极影响，起到预防疾病发生的作用，但这要取决于饮水中氟化物的浓度、日摄氟总量以及机体与氟化物接触的持续时间。
氟与钙、磷的代谢有密切关系，少量氟化物能加速骨骼和牙硬组织矿化成分中磷灰石的形成，增加其稳定性。缺氟可以引起钙、磷代谢的障碍。大量证据说明适量氟能维持牙的健康，缺氟能增加人体对龋病的易感性。
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