酒精可使菌体蛋白脱水、凝固变性而达到消毒目的。对芽孢无效。
95%酒精不能用于消毒，这是因为：
95%（高浓度）酒精渗透入菌体蛋白迅速凝固形成坚固的菌膜，影响酒精渗透入菌体，而降低了消毒效果，所以不能用于消毒。
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