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术后老人食无味多吃新鲜蔬及粥

  舌头的味蕾随年龄逐渐退化,味觉敏感度也会变差,「食无味」是老年人常见的困扰。医生建议多摄取新鲜蔬果所含天然维他命、矿物质,改善老人体质。

  如果没时间吃新鲜蔬果,可以每天早晨喝一杯现榨的蜂蜜胡萝卜汁或果菜汁,大量摄取维他命A、C等天然抗氧化剂;另外,为了改变遭大量抗生素破坏的肠道菌群生态,术后病人多喝优酪乳,尤其可搭配具润肺、补气功效的核桃、黑芝麻等核果类一起吃,让肠道菌丛回复正常,以强化肠道的营养吸收力。

  另外,炖粥品最适合术后、大病初愈的患者。粥品清淡、易消化,无论是清炖鲜鱼粥、鸡丝肉粥等,都含有丰富蛋白质,很适合术后病人食用,来修补受伤的身体组织;偶尔做些黄耆炖鸡汤,煮一盅鸡汤炖面,简单、营养,又可提升免疫力。如果病人持续胃口不佳,不妨考虑补充免疫奶粉,增强免疫力。

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