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卫生监督是指卫生监督机构对经营单位所进行的督促检查。各级卫生防疫机构负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。公共场所卫生监督机构的主要职责是：
1、对公共场所进行卫生监测与监督，核发 “卫生许可证”。
2、对监督工作中发现的卫生问题进行技术指导。
3、监督从业人员进行健康检查，指导有关部门对从业人同进行卫生知识教育和培训。
4、对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。
5、对违反《公共场所卫生管理条例》的单位或个人进行行政处罚。
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