高脂血症通常是指空腹时血浆中胆固醇、甘油三脂成分的含量高于正常。
［保健要点］
人体的脂类大部分从食物中来，所以饮食应有节制。主食做到粗细搭配；副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜品、奶油等。
海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉硬化，可以常吃。饮牛奶宜去奶油，不加糖。鸡蛋原则上每日不超过1个，烹调时避免油炸、油煎。
烹调食物用素油，少吃油煎食物，少吃花生，但可食用核桃仁等。
饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医师指导下服用。
胆固醇过高者应少食蛋黄、动物内脏、鸡皮、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三脂过高者，忌甜食，并应限制总食量。
积极参加体育锻炼，并坚持不懈。
就诊前宜带好病历，最好空腹以备化验检查。
