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医院基本膳食的适应范围及原则

2019-06-11 15:29来源:医学教育网T
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护士考试的复习的要循序渐进的,从基础开始,一步一个脚印。基本膳食的适应范围及原则是护士执业资格考试需要掌握的内容,医学教育网小编为大家整理汇总如下,希望可以帮助大家复习掌握。

普通膳食

适用于:病情较轻、无发热和无消化道疾患的病人,疾病恢复期及不必限制饮食者;

饮食原则:营养素平衡、美观可口、易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎,胀气食物及强烈调味品应限制;

软质膳食

适用于:消化不良、低热、咀嚼不便的老幼病员和术后恢复期阶段的患者;

饮食原则:同普通膳食,要求以软烂为主食,如软饭面条 菜肉均应切碎煮烂,易于咀嚼消化;

半流质膳食

适用于:发热、体弱、消化道疾患、口腔疾病、咀嚼不便、手术后和消化不良等患者;

饮食原则:少食多餐,无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少,营养丰富食物呈半流质状如粥 面条 馄饨 蒸鸡蛋 肉未 豆腐 碎菜叶等

流质饮食

适用于:病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患术后和急性消化道疾患等患者;

饮食原则:用液状食物,如乳类、豆浆、米汤稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含热量及营养素不足,故只能短期使用。

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