对于胆道感染病人的饮食指导，需要综合考虑病情的具体状况和个人的身体条件。一般而言，合理的饮食可以帮助缓解症状，促进康复。下面是一些建议：
首先，在急性期，病人可能会有腹痛、发热等症状，这时应采取流质或半流质饮食，如稀粥、汤类等容易消化的食物，避免进食油腻、辛辣、难以消化的食品，以免加重胆囊负担，引起症状加剧。
其次，随着病情的好转，可以逐渐过渡到软食阶段。这个时期应该选择低脂、高蛋白、富含维生素和矿物质的食物，比如瘦肉、鱼肉、豆腐等蛋白质来源；新鲜蔬菜和水果（去皮去籽）作为维生素和膳食纤维的补充。同时，注意少量多餐，避免一次性摄入过多食物导致消化不良。
此外，水分摄入也很重要。患者每日应保证足够的饮水量，但不宜过快过猛地饮用大量水，以免增加胃肠道负担。可以分次适量饮用温开水或者淡盐水以维持体内水平衡。
最后，在整个恢复过程中，要根据医生的指导和个人实际情况调整饮食结构，定期复查肝功能等相关指标，确保营养均衡的同时避免对胆道造成不良影响。
总之，胆道感染患者的饮食管理需谨慎细致，遵循医嘱，结合自身状况做出适当调整。
