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不吃米饭可以减肥，但是对身体的伤害也是比较大的，米饭含有的热量适中，营养丰富，100克米饭的热量大概在150卡左右。
主食提供的碳水化合物也是身体所需的最主要能源物质，它们能转化为葡萄糖，直接为身体供能。如果说完全不吃主食，身体会损失大量碳水化合物、葡萄糖，由于缺乏最主要的能量，大脑就开始命令分解备用能源脂肪来供能，乍看对减肥还挺有利的，但实际上可能对身体有潜在的威胁。
因为身体不可能一直利用脂肪供能，脂肪提供的能源是“酮体”，酮体无法大量存在在血液中，否则可能引起酮症酸中毒，为了避免高酮症，身体还会控制脂肪的分解，平衡酮体量，在分解脂肪之余，就会分解蛋白质来供能，但蛋白质是一种很珍贵的资源，它合成脏器、头发、肌肉、酶、激素、载体等等，蛋白质的缺乏可造成多种亚健康状态，例如抵抗力下降、肌肉损失、脱发、生殖系统萎缩等。
而且如果碳水摄入过少，葡萄糖不足，身体增加脂肪、蛋白质的分解，它们不仅生成能量的速度慢、效率低、而且还有很多副产物，增加肝肾的代谢负担。
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