的确我们的社会不断进步的今天，忍饥挨饿已经不复存在了。但是，随之而来的是肥胖，却使我们的健康亮起红灯，肥胖症日常生活应当注意很多细节你都知道吗？医学教育网为了让大家更好的了解肥胖，整理了“抓住肥胖的原因才能控制体重”，这篇文章，希望对您有所帮助。

人类通过摄入动、植物性食物获得所需的能量。植物性食物中所含的营养素可分为六大类：碳水化物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量，故将此三者统称为“产能营养素”。

成年人的能量消耗主要在于维持基础代谢、体力活动和食物热效应。

基础代谢

基础代谢是指人体在基础状态下的能量代谢，即在清晨且极端安静的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。

○基础代谢一般占总能量消耗的60%一75%.

○基础代谢因个人的年龄、性别等而有所差异。

○成年以后，随着年龄的增加，基础代谢缓慢地降低。

○在同一年龄，女性基础代谢往往低于男性。

体力活动

体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。通常各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的

15%一30%.

○肌肉越发达，活动时能量消耗越多。

○劳动强度越大、持续时间越长，能量消耗越多。

食物热效应

食物热效应是指由于进餐后几小时内发生的超过静息代谢的能量消耗。人在进食后，对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，需要额外消耗能量。食物热效应在进食后不久即可出现，进食2小时后达到最高点，在进食3一4小时恢复正常。

○一般说来，碳水化合物类食物的热效应为其本身产生能量的5%一6%，脂肪为4%一5%，蛋白质为30%一40%.

○进食相同重量的食物，蛋白质含量丰富的食物消耗的能量相对高。