人体肝脏主要负责机体排毒功能，但是随着人类生活水平不断提高，大多数人养成了不良的饮食习惯和生活习惯，这就让肝癌疾病有可乘之机。医学教育网专门为大家整理了导致肝癌的日常生活常见5大致病因素，希望对大家进一步了解肝癌疾病有所帮助。

1.不良饮食习惯

通常情况下，肝癌之所以会发生，与患者平时的生活习惯是密切相关的。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏是重要的肝癌的病因。

黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为著，具有明确的致癌作用。

一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。

2.肝硬化

肝癌合并肝硬化的发生率极高，病毒性肝炎引起的肝硬化呈结节性，可导致肝脏癌变。

营养过剩（大量营养素）或营养缺乏（如维生素A、B1缺乏）、血色病、寄生虫感染及遗传等，也是诱发肝癌的危险因素。

3.病毒性肝炎

根据流行病学的相关统计显示，乙肝疾病流行的地区往往也是肝癌疾病的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。

近来研究表明，与肝癌的病因有关的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎（HBV）、丙型肝炎（BCV），而其中又以乙型肝炎最为常见。在肝癌的高发地区，约20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。这也是重要的肝癌的病因。

4.酒精和水源污染

精可以伤害肝脏，造成酒精性脂肪肝或者酒精性肝硬化，会增加肝脏癌变的可能。

饮用水质的严重污染，是肝癌发生的重要诱因之一，尤其是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。

5.黄曲霉毒素：

以黄曲霉素B为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖，尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等，最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素，长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。

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