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![配图2 配图2](https://www.med66.com/upload/resources/image/2022/02/15/549404.jpg?1644915787194)
我们吃进去的主要食物成分,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪,经过消化道和其他器官,在各种酶的作用下,会变成各种小分子。而这些小分子又可以被逐步组装成更多人体必需的物质,其中就有甘油三酯和胆固醇。
所以并不是说你不吃脂肪,血脂就不会高,你吃脂肪,或者不吃脂肪,身体都会制造血脂来满足能量运转。相反,脂肪不仅可以改善食物口感,而且是提供能量效率最高的物质,还有助于脂溶性维生素吸收。
所以,只要合理安排饮食中的脂肪部分即可,不必完全抛弃脂肪。我们应该控制每天摄入食物的总热量,保持均衡营养,合理膳食,避免高油、高脂、高糖饮食。
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