高血脂顾名思义是血液中的脂质含量高于正常水平，那么有的人就有这样的想法了，高血脂是因为吃的肉太多了，吃素就会降低血脂，是这样的吗？看看下面的文章：

一、吃素就能降血脂吗？

专家表示，素食确实有利于改善血脂异常，但只靠吃素，并不一定能降血脂。

人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，特别是在机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况下，单纯控制肉类和胆固醇的摄入，可能造成代谢紊乱，进一步升高血脂。此外，人们在吃素控脂的时候，往往会陷入以下误区：

1.主食过多。由于不能吃肉，就靠多吃米、面等主食填饱肚子，人体摄入大量的碳水化合物转化生成甘油三酯，时间长了也会造成高血脂。

2.选择不当。虽然戒了荤腥，但很多人喜欢吃瓜子、板栗、花生、核桃等坚果和其他小零食，这些食物有的本身脂肪含量高，有的是用煎炸等工艺加工而成，脂肪含量并不少。

3.总量超标。如果体内的“馋虫”总是蠢蠢欲动，一会儿吃一小口，即使完全素食，一天积累下来，摄入的总热量也可能超标。加上长期素食可能造成营养缺乏或失衡，出现糖、脂代谢紊乱也就不足为奇了。

二、高血脂患者吃什么好？

专家给出这样的饮食建议：普通人的饮食结构中水1200ml，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30～50克或相当量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物医|学教育网整理，每日饮水增加到1500ml或以上。

所以，高血脂的人最好调整饮食结构，以“少荤多素”为原则，而不是完全吃素，这样才能达到科学降脂和营养均衡的目的。另外，高血脂人群平时也应该吃一些蔬果、粗粮和豆制品，少吃甜食、饮料等高糖食物，同时尽量避免一切肥肉、动物内脏和动物油等。  

高血脂患者要注意，如果我们能够养成健康的生活方式，那么我们出现高血脂的几率也会减低。