1不吃变质腐烂的食品；
2不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；
3不生吃海鲜河鲜肉类等；
4生熟食品应分开放置；
5切过生食的菜刀菜板不能用来切熟食；
6不食用病死的禽畜肉；
7不吃毒磨菇河豚鱼生的四季豆发芽土豆霉变甘蔗等
8选择经过安全处理的食品;
9彻底烹调食品;
10立即食用做熟的食品;
11精心储存食品;
12彻底再加热熟食;
13避免生食与熟食接触;
14反复洗手;
15精心保持厨房所有表面的清洁;
16避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物;
17使用符合卫生要求的水。
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