医学教育网小编整理了低铜饮食如下，请各位考生仔细查看。
低铜饮食适用于止常染色体隐性遗传而致铜代谢障碍的肝豆状核变性。特点：
①铜是人体所需微量元素之一，成人每日膳食中铜的适宜摄入量为2～3mg，实际吸收量为其中的1/3左右，低铜膳食时每日膳食中铜含量应少于互1～2.mg.②避免食用蚕豆、豌豆、玉米、蕈类、硬果、乌贼、鱿鱼、牡蛎、虾虫类及动物肝、血等含铜较多的食物。
③由于患者常伴有肝硬化，因此需给予较高的蛋白质和充足的热能、肉、鱼、禽、蛋可适量选用，奶含铜低可多选用。
④禁用钢质器具作烹调用具或食具。
⑤多食含铁多的食物以竞争限制铜的吸收。
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