牙釉质是牙齿最外层的硬组织，主要由无机物构成，其中最主要的成分是羟基磷灰石。羟基磷灰石是一种钙磷酸盐晶体，它赋予了牙釉质极高的硬度和耐磨性。除了羟基磷灰石之外，牙釉质中还含有少量的水和有机物质，这些有机物质主要是蛋白质，它们在牙釉质形成过程中起到模板作用，并参与调控矿物质的沉积过程。总的来说，牙釉质大约96%是由无机物组成的，是人体中最硬的组织。
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