口腔健康调查的准确性受多种因素的影响，这些因素可以大致分为以下几个方面：
1. 调查设计：包括样本的选择、样本量大小以及抽样方法等。如果样本不具有代表性或者样本量过小，则可能无法准确反映整个群体的真实情况。
2. 数据收集方式：不同的数据收集方式（如自我报告、临床检查）可能会导致结果存在偏差。例如，通过自我报告获取的信息可能存在记忆误差或社会期望效应；而临床检查则需要专业人员进行操作，其准确性受检查者技术水平的影响较大。
3. 调查工具和标准：使用的调查问卷或者评价指标是否科学合理，是否有统一的标准来判断口腔健康状况。如果缺乏明确的操作指南或评估标准，则可能导致数据收集过程中的主观性增强，影响结果的可靠性。
4. 受访者的配合程度：参与者的合作态度也会影响最终的数据质量。如果受访者不愿意提供真实信息或者对问题理解有误，都可能造成数据失真。
5. 环境因素：如调查时的光线、设备条件等也会影响到某些特定指标（比如牙齿颜色）的准确测量。
6. 数据处理与分析过程中的误差：包括录入错误、统计方法选择不当等问题也可能导致最终结果出现偏差。

因此，在进行口腔健康调查时，需要综合考虑以上各方面的影响因素，并采取相应的措施尽量减少这些因素对调查结果准确性的影响。