中龋，也称为牙本质龋，是指龋病已经侵犯到牙齿的牙本质层但尚未达到牙髓的情况。预防中龋的发生和发展主要可以从以下几个方面着手：
1. 口腔卫生习惯：保持良好的口腔清洁习惯是预防中龋的关键措施之一。每天至少刷牙两次，并使用含氟牙膏，可以有效去除牙齿表面的食物残渣和细菌，减少酸性物质对牙齿的侵蚀。
2. 定期检查与洁治：建议每半年至一年进行一次口腔健康检查及专业洁牙，及时发现并处理早期龋损或潜在问题，避免发展成为中龋甚至更严重的情况。
3. 饮食调整：注意饮食结构合理搭配，减少高糖、酸性食物的摄入量，尤其是粘性和硬质糖果等容易附着在牙齿上的食品。同时增加富含维生素D和钙的食物，有助于增强牙齿硬度。
4. 使用含氟产品：除了日常使用的含氟牙膏外，还可以根据医生推荐使用其他含氟护理用品如漱口水、凝胶等，以提高牙齿表面的抗酸能力。
5. 特殊人群保护措施：儿童及老年人由于自身生理特点更容易发生龋齿问题，因此需要特别关注其口腔卫生状况，并采取相应的预防性干预措施。例如为学龄前儿童定期涂布氟化物漆膜；给老年人安装活动义齿时选择合适的材质等。

通过上述方法的综合应用，可以有效降低中龋的发生率并延缓其发展进程。如果有任何疑问或发现牙齿异常情况，请及时就诊咨询专业牙医。