口腔颌面部感染主要的症状包括但不限于以下几个方面：
首先，患者可能会出现局部红肿热痛的现象。这是因为感染导致了炎症反应，使患处的血管扩张充血，组织液渗出增加，从而引起红肿和温度升高；同时，由于神经末梢受到刺激或压迫，也会产生疼痛感。
其次，口腔内可能出现脓性分泌物或者形成脓肿。当细菌在口腔颌面部繁殖时，会引发免疫系统的响应，白细胞聚集并吞噬病原微生物，在此过程中可能释放出大量的炎性介质和酶类物质，导致局部组织坏死、液化，进而产生脓液。
再次，患者还可能出现吞咽困难、开口受限等症状。如果感染累及到咽喉部或者颞下颌关节等重要结构，会影响正常的咀嚼与吞咽动作；严重时甚至可能导致呼吸受阻，需要紧急处理。
此外，部分患者可能伴有全身反应如发热、乏力等非特异性表现。这是因为口腔颌面部的感染可以通过血液循环播散至其他部位，引起机体免疫应答增强，从而出现上述症状。
总之，对于口腔颌面部感染而言，其临床表现多样且复杂，因此在诊断和治疗过程中需综合考虑患者的具体情况，并采取针对性措施以达到最佳疗效。
