颌骨是构成面部结构的重要组成部分，对于咀嚼、发音和面部形态具有重要作用。它主要包括上颌骨和下颌骨两大部分。

上颌骨（Maxilla）是一对位于面部中央的骨骼，它们在中线处相连形成上颌。上颌骨不仅支撑着上面的牙齿，还参与构成眼眶底部和鼻腔的侧壁。在胚胎发育过程中，上颌骨是由两个独立的骨化中心逐渐融合而成的。这个过程大约从胚胎期第6周开始，在出生后继续发展完善。

下颌骨（Mandible）是面部最大的单块骨骼，负责承载下排牙齿，并通过颞下颌关节与颅骨相连，使嘴巴能够开闭。下颌骨在胎儿发育期间由第一对鳃弓的间充质细胞分化而来，形成一个U形结构。初生时，下颌骨近似于两个半部分，在婴儿成长过程中逐渐完全融合成单一整体。

这两块骨头通过生长板（特别是在儿童和青少年时期）不断增长以适应牙齿的发展变化及面部的整体发育需求。在成人阶段，虽然骨骼的活跃生长基本停止，但仍然会根据咀嚼压力等因素进行微调改造。此外，上颌骨与下颌骨之间的关系对于维持正常的咬合关系至关重要。

总之，颌骨由上颌骨和下颌骨组成，它们分别通过胚胎期特定部位的骨化中心发育而成，并在生长过程中不断调整以适应生理需求。