乙酰胆碱是一种重要的神经递质，在神经系统中发挥着关键的作用。它能够与两种主要类型的受体结合，分别是毒蕈碱型（M型）受体和烟碱型（N型）受体。
1. 毒蕈碱型（M型）受体：这类受体广泛存在于副交感神经系统的效应器官上，如心脏、平滑肌、腺体等。当乙酰胆碱与这些受体结合时，可以引起一系列生理反应，比如减慢心率、增强胃肠蠕动、促进唾液分泌等。M型受体又可以根据其对特定药物的敏感性进一步分为M1、M2、M3、M4和M5五种亚型，其中M1、M3和M5主要分布在外周组织，而M2和M4则更多见于中枢神经系统。
2. 烟碱型（N型）受体：这类受体主要存在于神经肌肉接头处的骨骼肌细胞膜上以及自主神经系统中的某些神经元上。乙酰胆碱与N型受体结合后，可以导致骨骼肌收缩或调节神经传递过程。根据位置的不同，N型受体又可细分为N1（位于神经-肌肉接头）和N2（存在于中枢神经系统内的神经元间突触）两种。
总的来说，乙酰胆碱通过作用于这两种不同类型的受体来实现其在体内复杂多样的生理功能。对于
口腔主治医师来说，了解这些基础知识有助于更好地理解与治疗相关疾病，例如干口症、唾液腺疾病的诊断和治疗等。
