影响口腔疾病发病率的因素众多，从个人生活习惯到社会经济条件都有可能对其产生影响。首先，个人卫生习惯是关键因素之一。不良的口腔清洁习惯如不定期刷牙、不正确使用牙线等会导致食物残渣长时间停留在牙齿表面，为细菌繁殖提供温床，从而增加患龋齿和牙周病的风险。

其次，饮食结构也对口腔健康有重要影响。高糖分的食物容易导致龋齿的发生；而缺乏维生素C则可能引发或加重牙龈炎。此外，频繁摄入酸性食物可能会损害牙齿釉质，使牙齿变得敏感且易受损伤。

第三，遗传因素在某些情况下也会起到一定作用。例如，家族中如果有较多成员患有严重牙周病，则其他家庭成员患病几率也可能相对较高。

第四，年龄也是一个不容忽视的因素。儿童和青少年由于正处于生长发育阶段，其口腔环境较为复杂多变，容易出现各种问题；而老年人则因为牙齿磨损、牙龈退缩等原因更容易遭受口腔疾病的侵扰。

第五，社会经济状况同样能够影响到人们的口腔健康状态。较低的社会经济水平往往意味着较差的营养条件与有限的医疗资源获取渠道，这无疑会增加患病风险。

最后，心理因素也不可小觑。长期处于压力状态下的人群可能会出现磨牙、紧咬等不良习惯，这些都可能对牙齿造成损害，并间接导致口腔疾病的发生。

综上所述，影响口腔疾病发病率的因素是多方面的，需要从个人到社会层面进行全面考虑与干预。