口腔细胞的能量代谢主要依赖于有氧氧化和糖酵解两种途径。有氧氧化是口腔细胞获取能量的最主要方式，它在细胞线粒体内进行，通过一系列酶促反应将葡萄糖彻底分解为二氧化碳和水，并在此过程中产生大量的ATP（三磷酸腺苷），这是细胞可以直接利用的能量形式。这一过程需要氧气参与，因此被称为有氧代谢。
然而，在某些特定情况下，如缺氧条件下或当细胞对能量需求突然增加时，口腔细胞也会通过糖酵解途径来快速生成少量的ATP。糖酵解是在细胞质中进行的一系列酶促反应，不依赖于氧气的存在，能够将葡萄糖分解为两个丙酮酸分子，并在此过程中产生少量ATP和NADH（还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）。虽然糖酵解产生的能量远少于有氧氧化，但它可以在缺乏氧气的情况下提供紧急的能量供应。
此外，口腔细胞还可能利用其他代谢途径如脂肪酸氧化、氨基酸分解等来获取能量，但这些途径在正常情况下所占比例较小。总之，对于维持口腔组织的正常生理功能而言，有氧氧化是最主要的能量产生方式，而糖酵解则作为应急备用机制存在。
