在讨论对颅面发育影响最大的激素时，我们通常会关注生长激素（GH）、甲状腺素和性激素这三类。它们各自在不同的阶段发挥着重要作用。

首先，生长激素由脑下垂体分泌，是促进儿童青少年身高增长的主要因素之一，它不仅作用于骨骼的线性生长，也对颅面骨的发育有显著影响。生长激素通过刺激肝脏等组织产生胰岛素样生长因子-1（IGF-1），进而促进软骨细胞增殖和骨化过程，对于整个头面部结构的发展至关重要。

其次，甲状腺素也是颅面正常发育所必需的重要物质。在婴幼儿期，如果缺乏足够的甲状腺素，可能会导致克汀病，表现为智力障碍、身材矮小以及特殊的面容特征等。这说明了甲状腺素对大脑及颅骨早期形成的重要性。

最后，性激素包括雄激素和雌激素，在青春期的快速生长期中起着关键作用。它们不仅影响身高增长速度，还参与了第二性征的发展，并且与面部骨骼成熟有关。例如，男性在青春期末期下颌骨的增长较为明显，这可能与高水平的睾酮有关。

综上所述，虽然上述三种激素都对颅面发育有重要影响，但如果要指出哪一种“最大”，则生长激素因其广泛的作用范围和基础性地位，在促进整体骨骼包括颅面结构的发展方面扮演了更为核心的角色。不过，颅面发育是一个复杂的过程，受到遗传、环境以及这些激素综合作用的影响，因此不能简单地将某一种因素单独视为决定性的。