胃内消化的主要产物包括部分分解的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及一些已经初步处理的食物颗粒。具体来说：
1. 蛋白质：在胃中，蛋白质主要受到胃酸（主要是盐酸）的作用被初步变性，同时胃蛋白酶如胃蛋白酶原（在酸性环境中活化为胃蛋白酶）开始分解蛋白质分子，将其转化为较小的多肽片段。
2. 脂肪：虽然胃对脂肪的消化作用相对较小，但胃内的脂解酶可以轻微地水解一些脂肪成分，生成少量的脂肪酸和甘油。此外，胃液中的盐酸有助于乳化脂肪，为小肠中更有效的脂肪分解做准备。
3. 碳水化合物：在口腔中被唾液淀粉酶部分消化的碳水化合物，在进入胃后由于pH值的变化（变得非常酸性），唾液淀粉酶活性降低甚至失活，因此胃对复杂碳水化合物的进一步分解作用有限。不过，简单糖类如葡萄糖、果糖等可以直接通过胃壁吸收。
4. 食物颗粒：在胃中经过物理搅拌和化学消化后，大块的食物被破碎成更细小的颗粒，形成半流质状态的食糜，有利于后续在小肠中的进一步消化与营养物质的吸收。

综上所述，胃内消化的主要产物是部分分解的蛋白质、少量脂肪酸及甘油、未完全消化的碳水化合物以及食糜形式的食物颗粒。这些物质随后进入十二指肠，在那里继续接受胰液和胆汁等的作用，完成最终的消化过程。