胰液在小肠内的脂肪消化过程中扮演着非常重要的角色。首先，需要了解的是，胰腺分泌的胰液是一种含有多种消化酶和电解质的混合物，它通过胰管排入十二指肠，与食物混合后参与消化过程。
1. 胰液中含有大量的碳酸氢盐，可以中和从胃部进入小肠的食物中的酸性成分（主要是胃酸），使得小肠内的pH值上升到一个更适合脂肪酶等消化酶工作的环境。大多数消化酶在接近中性的环境中活性最高。
2. 其次，胰腺分泌的胰脂酶是分解脂肪的关键酶之一。当食物进入小肠后，在胆汁的帮助下，脂肪被乳化成细小的液滴，大大增加了与胰脂酶接触的表面积。胰脂酶能够特异性地作用于甘油三酯分子中的两个位置（1,3位），将其水解为游离脂肪酸和2-单酰基甘油。
3. 此外，还有其他一些辅助性的酶如磷脂酶A2、胆固醇酯酶等也参与了脂肪的进一步分解。磷脂酶A2可以将细胞膜上的磷脂分子转化为溶血磷脂和脂肪酸；而胆固醇酯酶则负责水解胆固醇酯，生成游离胆固醇和脂肪酸。

这些过程共同作用下，使得原本难以被小肠吸收的大分子脂肪被彻底分解为更小的、可直接被肠道上皮细胞吸收的小分子物质。最终，这些营养成分通过门静脉系统进入肝脏，在那里进行进一步处理或储存。

综上所述，胰液不仅提供了适宜的消化环境，还提供了专门针对脂肪水解的关键酶类，从而有效地促进了小肠内脂肪的消化过程。