评估口腔颌面部骨折的严重程度是一个综合性的过程，需要考虑多个因素。首先，医生会通过详细的病史采集和临床检查来初步判断骨折的情况。这包括了解受伤的原因、时间以及患者是否有其他合并伤等信息。接下来，体格检查中将重点观察患者的面部外观变化（如肿胀、瘀斑）、咬合关系是否正常、开口度有无受限等情况。

影像学检查是评估口腔颌面骨折严重程度的重要手段之一。常用的影像学方法包括X线平片、CT扫描和三维重建技术等，这些可以帮助医生更准确地了解骨折的位置、类型（如线性骨折、粉碎性骨折）、移位情况及是否累及其他重要结构（如下牙槽神经损伤）。

此外，还需评估患者的功能状态，比如语言、吞咽功能是否有影响；是否存在呼吸困难或气道阻塞等问题。对于儿童患者来说，还需要特别关注骨折对生长发育的影响。

最后，在综合以上信息的基础上，医生会根据骨折的类型、位置及其对周围组织结构的影响程度来判断其严重性，并制定相应的治疗方案。例如，轻微且无明显移位的线形骨折可能只需要保守治疗；而复杂或多发性的粉碎性骨折则往往需要手术干预以恢复正常的解剖结构和功能。

总之，口腔颌面部骨折的评估是一个多方面、多层次的过程，需要临床医生结合患者的具体情况做出综合判断。