牙的外部形态主要分为牙冠、牙根和牙颈三部分。

牙冠是牙显露于口腔、被牙釉质所覆盖的部分，也是行使咀嚼功能的主要部分。牙冠的形态因其功能不同而有差异，切牙的牙冠呈楔形，主要功能是切割食物；尖牙的牙冠较厚，有尖锐的牙尖，能撕裂食物；前磨牙和磨牙的牙冠较大，有多个牙尖和咬合面，主要用于磨碎食物。牙冠的表面有一些重要的结构，如牙尖、窝、沟、嵴等。牙尖是牙冠上突出的部分，窝是牙冠表面不规则的凹陷，沟是牙冠表面的细长凹陷，嵴则是牙冠表面细长的隆起。

牙根是牙埋于牙槽骨内的部分，是牙的支持部分。牙根的数目和形态因牙的种类而异，切牙和尖牙一般只有一个牙根，前磨牙多数为一个牙根，少数有两个牙根，磨牙通常有2 - 3个牙根。牙根的尖端称为根尖，根尖有根尖孔，是牙髓血管、神经等出入的通道。牙根的表面覆盖着牙骨质，它与牙周膜相连，将牙固定在牙槽窝内。

牙颈是牙冠与牙根交界处的部分，呈一条弧形曲线，也称为颈缘或颈线。牙颈是牙釉质和牙骨质相交界的部位，此处结构相对薄弱，容易发生龋病和牙周疾病。在口腔检查和治疗中，牙颈是一个重要的解剖标志，医生需要准确识别牙颈的位置，以进行正确的诊断和治疗操作。

综上所述，牙的外部形态分为牙冠、牙根和牙颈三部分，每一部分都有其独特的形态和功能，它们共同协作，保证了牙在口腔内正常行使咀嚼、发音等功能。