口腔念珠菌病是由念珠菌属感染所引起的口腔黏膜疾病，不同类型的口腔念珠菌病症状有所不同。

急性假膜型念珠菌性口炎，也就是常说的鹅口疮，多见于婴幼儿。其症状表现为口腔黏膜上出现白色凝乳状的斑点或斑块，这些斑块可以擦去，下方是充血的黏膜。患儿可能会出现烦躁不安、啼哭、哺乳困难等情况，有时还会伴有轻度发热。

急性红斑型念珠菌性口炎，多见于长期使用抗生素、激素后或患有艾滋病等免疫力低下的人群。患者口腔黏膜呈现出弥漫性的充血，以舌部表现较为明显，舌乳头萎缩，患者会感觉口干、味觉异常，有灼烧感和疼痛，进食时疼痛会加重。

慢性红斑型念珠菌性口炎，又称为义齿性口炎，常发生于佩戴义齿的患者。与义齿接触的黏膜部位出现鲜红色的充血，界限一般比较清楚，有时可见黏膜表面有颗粒状增生，患者可能有轻度的压痛。

慢性增殖性念珠菌病，可见于颊黏膜、舌背及腭部。黏膜上有白色斑块，常呈结节状或颗粒状增生，或为固着紧密的白色角质斑块，这种类型有恶变的可能。

此外，念珠菌还可能感染口角，引发念珠菌性口角炎，表现为口角区皮肤黏膜皲裂、糜烂、渗出，有时会结有黄色或脓性痂皮，患者张口时会感到疼痛。总之，口腔念珠菌病症状多样，出现相关症状应及时就医诊断治疗。