中龋是龋病发展过程中的一个阶段，其龋坏深度达到牙本质浅层。

牙齿从外到内主要分为三层结构，最外层是牙釉质，中间是牙本质，最内层为牙髓腔。牙釉质是高度矿化的坚硬组织，对牙齿起到保护作用。中龋时，龋坏已经突破了牙釉质这一保护层，深入到牙本质浅层。

牙本质的结构与牙釉质不同，它含有许多牙本质小管，这些小管内有神经末梢。当龋坏到达牙本质浅层时，患者通常会开始出现一些临床症状。一般来说，患者在遇冷、热、酸、甜等刺激时，会产生酸痛的感觉，但刺激去除后，这种酸痛症状会立即消失。这是因为外界的刺激通过牙本质小管传导到牙髓，引起了牙髓的反应。

对比浅龋和深龋，浅龋主要局限于牙釉质层，患者一般没有明显的自觉症状，多是在口腔检查时被发现。而深龋的龋坏程度更深，已经达到牙本质深层，接近牙髓腔，患者的症状会更加明显，受到刺激时疼痛会更剧烈，而且可能会出现食物嵌塞痛等情况。

对于中龋的治疗，通常需要去除龋坏组织，然后选择合适的补牙材料进行充填修复。及时治疗中龋可以阻止龋病进一步发展，避免发展为深龋甚至牙髓炎等更严重的口腔疾病。在日常生活中，保持良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查，有助于早期发现和治疗中龋。