口腔颌面部肿瘤的症状较为多样，不同类型和部位的肿瘤症状可能有所差异。

良性肿瘤通常生长缓慢，多呈膨胀性生长，边界清晰，与周围组织无粘连，可移动。一般不会出现明显的自觉症状，有时可能仅表现为局部的肿块。例如，颌骨囊肿多在进行口腔检查或因其他原因拍摄X线片时偶然发现，表现为颌骨内的圆形或椭圆形透亮区。牙龈瘤则表现为牙龈乳头处的圆形或椭圆形肿块，大小不一，颜色与周围牙龈相似或略红，一般无疼痛。

恶性肿瘤生长迅速，常呈浸润性生长，边界不清，与周围组织粘连，不能移动。早期可能出现溃疡，溃疡边缘不整齐，底部不平，质地较硬，可伴有疼痛，且疼痛程度可能逐渐加重。随着肿瘤的发展，可侵犯周围组织和器官，导致相应的功能障碍。如侵犯咀嚼肌时，可出现张口受限；侵犯神经时，可出现局部麻木、疼痛或感觉异常，若侵犯面神经，还会导致面瘫。此外，还可能出现颈部淋巴结转移，表现为颈部肿块，质地较硬，活动度差。晚期患者可出现消瘦、乏力、贫血等全身症状。

口腔颌面部肿瘤还可能影响口腔的正常功能，如影响咀嚼、吞咽、语言等。例如，舌癌可导致舌运动受限，影响说话和进食；颊癌可使颊部黏膜增厚、溃疡，影响口腔的闭合和咀嚼。

总之，口腔颌面部肿瘤的症状较为复杂，若发现口腔颌面部有异常肿块、溃疡、疼痛等症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。