口腔颌面部感染的治疗方法主要包括全身治疗和局部治疗两个方面。

全身治疗方面：首先是支持治疗，感染会消耗患者大量的能量，因此要保证患者有足够的休息，维持水电解质平衡，给予高能量、易消化的饮食，必要时可以通过静脉补充营养。对于病情较重、病程较长的患者，可少量多次输新鲜血，以增强机体抵抗力。 其次是药物治疗，合理使用抗生素是关键。根据感染的病原菌种类、感染的严重程度等选择合适的抗生素，一般在用药前会进行细菌培养和药敏试验，以指导抗生素的选择。在未明确病原菌前，可根据感染的临床表现、可能的病原菌进行经验性用药。此外，还可配合使用清热解毒的中药，以辅助控制感染。

局部治疗方面：注意保持口腔清洁，可用漱口水漱口，减少细菌滋生。如果感染局部有炎症渗出，可采用局部湿敷的方法，促进炎症的吸收和局限。对于已经形成脓肿的感染，应及时进行切开引流。切开引流的目的是排出脓液，减轻局部压力，缓解疼痛，防止感染扩散。手术时要选择合适的切口位置，避免损伤重要的神经、血管等结构。在炎症得到控制后，对于引起感染的病灶牙等，应及时进行处理，如拔除无法保留的牙齿、治疗有病变的牙齿等，以防止感染的复发。

总之，口腔颌面部感染的治疗需要综合考虑患者的具体情况，采取个体化的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。