口腔骨组织代谢受到多种因素的影响，这些因素相互作用，共同维持着口腔骨组织的正常结构和功能。

首先，激素对口腔骨组织代谢起着关键作用。甲状旁腺激素能够促进破骨细胞的活性，使骨组织中的钙释放到血液中，从而升高血钙水平，同时也会增加骨吸收。降钙素则与之相反，它可以抑制破骨细胞的活动，减少骨吸收，促进骨形成。雌激素对女性口腔骨组织的代谢尤为重要，绝经后女性雌激素水平下降，会导致骨吸收增加，骨密度降低，增加了患牙周病和骨质疏松的风险。

维生素也是影响口腔骨组织代谢的重要因素。维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，提高血钙和血磷的水平，有利于骨的矿化。缺乏维生素D会导致儿童佝偻病和成人骨软化症。维生素C参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨基质的重要组成部分。缺乏维生素C会影响骨基质的形成，导致骨发育异常。

机械应力对口腔骨组织代谢也有显著影响。适当的咀嚼压力可以刺激骨组织的生长和改建，促进骨细胞的活性，维持骨组织的健康。相反，长期的异常咬合或缺失牙齿，会导致局部骨组织受力不均，引起骨吸收或骨改建异常。

此外，年龄也是一个重要因素。随着年龄的增长，骨组织的代谢逐渐减缓，骨形成能力下降，骨吸收相对增加，导致骨密度降低，骨质量下降。

口腔局部的炎症，如牙周炎，会释放多种炎性介质，刺激破骨细胞的活性，导致牙槽骨吸收。全身性疾病，如糖尿病、骨质疏松症等，也会影响口腔骨组织的代谢，增加口腔疾病的发生风险。

综上所述，口腔骨组织代谢受到激素、维生素、机械应力、年龄、炎症和全身性疾病等多种因素的综合影响。了解这些因素对于预防和治疗口腔骨组织相关疾病具有重要意义。