猛性龋又称猖獗龋，是一种特殊类型的龋病，其发病原因是多方面的，主要包括以下几个方面。

首先是宿主因素。患者的唾液分泌量和质量的改变在猛性龋的发生中起着重要作用。唾液具有机械冲洗、缓冲、抗菌等作用。当唾液分泌量减少时，如头颈部肿瘤患者接受放射治疗后，唾液腺受到损伤，唾液分泌显著减少，口腔自洁作用减弱，细菌易于在牙面附着和繁殖，从而增加了龋病发生的风险。此外，唾液的成分异常，如唾液中免疫球蛋白、抗菌物质等含量降低，也会使口腔的防御能力下降，有利于龋病的发生。

其次是细菌因素。口腔中的致龋菌，如变形链球菌、乳酸杆菌等，在猛性龋的发生中扮演关键角色。这些细菌能够利用食物中的碳水化合物产生酸性物质，使牙齿脱矿。在猛性龋患者口腔中，致龋菌的数量往往明显增多，并且其产酸能力和耐酸能力也可能增强。

再者是饮食因素。高糖饮食是猛性龋发生的重要诱因。如果患者频繁进食含糖量高的食物，如糖果、饮料等，口腔中的细菌会迅速利用这些糖分产酸，导致牙齿表面的pH值持续下降，破坏牙齿的矿物质结构。特别是一些儿童或老年人，由于饮食习惯不良，经常食用高糖食品，且不注意口腔卫生，更容易发生猛性龋。

另外，全身健康状况也会影响猛性龋的发生。一些全身性疾病，如舍格伦综合征、糖尿病等，会影响患者的口腔环境和身体的免疫功能。舍格伦综合征患者会出现唾液腺功能障碍，导致唾液分泌减少；糖尿病患者由于血糖升高，唾液中的糖分也相应增加，为细菌的生长提供了丰富的营养，同时患者的免疫功能下降，使机体对龋病的抵抗力降低。

最后，口腔卫生习惯也是一个重要因素。不刷牙或刷牙方法不正确，不能有效清除牙面上的食物残渣和细菌，会使牙菌斑大量堆积，增加龋病的发生几率。尤其是一些特殊人群，如儿童、老年人或残疾人，由于自理能力受限或缺乏口腔卫生知识，口腔卫生状况往往较差，更容易发生猛性龋。

综上所述，猛性龋的发病是宿主、细菌、饮食、全身健康状况和口腔卫生习惯