在人体的生理调节过程中，甲状旁腺激素（PTH）、降钙素（CT）和维生素 D 是调节血钙和血磷水平的三种主要激素，其中甲状旁腺激素升高血磷降血钙的说法是错误的，甲状旁腺激素的作用是升高血钙、降低血磷。而真正起到升高血磷、降低血钙作用的激素是降钙素。

降钙素是由甲状腺 C 细胞分泌的一种肽类激素。它对血钙和血磷水平的调节主要通过以下几个方面来实现。在对骨的作用方面，降钙素能够抑制破骨细胞的活性。破骨细胞的主要功能是溶解和吸收骨组织，当破骨细胞活性被抑制后，骨组织的溶解和吸收过程就会减缓。这意味着骨骼中的钙和磷释放到血液中的量减少，从而使得血钙和血磷水平降低。

在对肾脏的作用方面，降钙素可以促进肾小管对钙、磷、钠、氯等的排泄。对于磷来说，降钙素能增强肾小管对磷的排出，减少磷在体内的重吸收，进而使血磷水平降低。而对于钙，降钙素促进其从尿液中排出，使得血钙水平下降。

在胃肠道方面，降钙素可以抑制肠道对钙的吸收。食物中的钙在肠道中吸收进入血液是血钙的一个重要来源，降钙素抑制肠道对钙的吸收，减少了外源性钙的摄入，也有助于降低血钙水平。

综上所述，降钙素通过对骨、肾脏和胃肠道等多个靶器官的作用，实现了降低血钙和血磷的生理效应，在维持人体钙磷代谢平衡中发挥着重要作用。