牙体组织由四种硬组织和一种软组织构成，四种硬组织分别是牙釉质、牙本质、牙骨质，软组织为牙髓。

牙釉质是覆盖在牙冠表面的一层硬组织，也是人体中最硬的组织，其主要成分是无机物，约占重量的96%，主要是羟磷灰石晶体。这些无机物赋予了牙釉质坚硬的特性，使其能够承受咀嚼过程中的强大压力和摩擦力，保护牙本质和牙髓。牙釉质没有神经和血管，一旦受损，自身无法修复。

牙本质构成牙齿的主体，位于牙釉质和牙骨质的内层。牙本质的无机物含量约为重量的70%，其余为有机物和水。有机物中主要是胶原蛋白，赋予牙本质一定的弹性和韧性。牙本质内有许多牙本质小管，小管内有神经末梢，当牙本质暴露时，外界刺激可通过牙本质小管传导至牙髓，引起疼痛。

牙骨质是覆盖在牙根表面的一层硬组织，其结构和组成与骨组织相似，无机物含量约为重量的50% - 55%。牙骨质的主要功能是将牙周膜的主纤维附着于牙根，对牙根起保护作用，并且在牙齿受到外力时，能够通过自身的增生或吸收来进行一定的适应性调整。

牙髓位于牙齿内部的牙髓腔内，是一种疏松结缔组织，包含有神经、血管、淋巴管、成纤维细胞和成牙本质细胞等。牙髓的主要功能是形成牙本质，为牙体组织提供营养，同时具有感觉和防御修复功能。当牙髓受到刺激时，可产生疼痛等感觉，并且在一定程度上能够对损伤进行修复。

综上所述，牙体组织的这些成分相互协作，共同完成牙齿的咀嚼、发音等功能，并维持牙齿的正常生理状态。