牙本质发育异常是一种常染色体显性遗传病，主要分为三型，不同类型症状有所差异。

牙本质发育异常Ⅰ型除了牙的表现外，还伴有全身的骨骼发育不全，患者骨骼较脆弱，容易发生骨折，身材可能较为矮小，关节活动也可能存在一定异常。牙齿方面，牙齿颜色可呈灰蓝色、棕色或黄色，牙冠呈球形，牙釉质易剥脱，牙本质暴露后容易被磨损，导致牙冠变短。此外，还可能出现牙髓腔早期宽大，而后由于牙本质堆积而逐渐狭窄，甚至完全闭锁的情况。

牙本质发育异常Ⅱ型即遗传性乳光牙本质，患者牙齿外观呈半透明的乳光色，可为浅黄色或棕黄色。牙釉质虽然完整，但与牙本质的附着不够紧密，容易从牙本质表面分离脱落，使牙本质直接暴露于口腔环境中。由于牙本质硬度较低，抗磨损能力差，牙齿会逐渐被磨耗，导致牙冠变短，严重影响咀嚼功能。X线片显示牙髓腔早期宽大，之后逐渐闭锁，牙根短而尖细。

牙本质发育异常Ⅲ型相对少见，主要表现为牙齿颜色改变，呈蓝灰色或琥珀色，牙冠形态异常，牙釉质易崩裂。牙髓腔呈现出独特的“壳状牙”表现，即牙髓腔极大，牙本质层很薄。患者牙齿对冷热刺激较为敏感，容易出现疼痛症状，而且由于牙齿结构的缺陷，更容易发生龋齿等口腔疾病。

总之，牙本质发育异常的症状主要集中在牙齿外观、结构和功能方面，同时部分类型还可能伴有全身骨骼的异常表现。这些症状会对患者的口腔健康和生活质量产生不同程度的影响。