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单选题
淀粉酶的特征不包括
A.可作用于淀粉α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键
B.分子量为5.5～6.0kD
C.最适PH为6.9
D.由胰腺分泌
E.是正常时唯一能在尿中出现的血浆酶
【答案及解析】
【正确答案】A
【答案解析】
胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道，是最重要的水解碳水化合物的酶，和唾液腺分泌的淀粉酶一样都属于α-淀粉酶，作用于α-1,4糖苷键，对分支上的α-1,6糖苷键无作用，故又称淀粉内切酶，其作用的最适pH为6.9，可通过肾小球滤过，是唯一能在正常时于尿中出现的血浆酶。
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